Vaquero’s Grill nació del deseo de mantener viva la esencia de la cocina venezolana, incluso lejos de casa. Todo comenzó con una familia apasionada por el fuego, el campo y la buena comida. En cada reunión, el asado en vara, las sopas humeantes a la leña y las cachapas recién molidas eran el centro de las risas y las historias. Al llegar a Estados Unidos, sentimos la nostalgia de esos sabores que solo el fuego y el maíz fresco pueden dar. Así nació la idea de llevar esa experiencia a la gente, sobre ruedas, pero sin perder la autenticidad. Hoy, Vaquero’s Grill es mucho más que un food truck: es un homenaje a nuestras raíces, a las reuniones familiares y al sabor inconfundible de la comida venezolana hecha con pasión, leña y corazón.